Закликанье весны
Тетёрки пекут на Благовещенье, большой праздник, который приходится на Великий пост. Пекут их из ржаной муки, соли и воды, так что по сути они постны. Но в то-же время и радость сдержать трудно, вот и стали тетёрки эдакой красотой, детишкам на радость, взрослым на полюбование.
Ещё на Благовещенье пекут жаворонков - символ весны, первые летние птички. Спекут, посадят на ладонь и поют "Жаворонок, жаворонок вот твой брат!".